Santino Beccarisi

31.12.2015
Entusiasmante serata con Nicola Piovani e l'Ensemble Aracoeli

Si è chiusa martedì scorso nel migliore dei modi, la XVIII stagione concertistica internazionale de " I concerti del chiostro ", con la musica di Nicola Piovani. Il Teatro Cavallino Bianco, da poco inaugurato, con il "tutto esaurito" ha ospitato sul suo palco il maestro accompagnato da "l'Ensamble Aracoeli", composto da cinque eccellenti strumentisti,


20.10.2015

"E ce bbolanu quisti mò, disse u Spingulatisa", tirando verso di se le redini e fermando di fatto il carro. Avvicinandosi, il brigadiere, chiese i documenti. Dopo un rapido sguardo, a quei pochi e insufficienti fogli di carta, si rivolse al conducente del mezzo: "Mi scusi, Sig. Daprile, ma lei dove è diretto?""Aggiu consegnare stu vinu novu, pe cuntu de Don Ginu Vallone, a nu cuginu sou, ca abbita a nnanzi e tajate, comu trasi intru a Lecce", rispose Paolo.


19.10.2015
Quando la parola valeva più della stessa firma

Caro Dino, oggi vorrei raccontarvi un episodio di storia vissuta, tanti anni fa, nel nostro Centro Storico. Ormai abbandonato a se stesso, soprattutto dopo la chiusura del traffico veicolare che da Piazza S. Pietro, e quindi dal centro cittadino, portava al Rione Italia percorrendo Via Vittorio Emanuele e Via G.


16.08.2015
I consigli di Andrea Ascalone ad un aspirante panettiere

Caro Dino, quella sera di novembre, del 1997, non esitai a recarmi da lui e chiedergli un suo giudizio, in merito alla mia decisione. Una decisione importante ma rischiosa, quella di aprire un mio panificio. Era tutto pronto, avevo il locale in affitto, lo avevo attrezzato, avevo già parlato e chiesto per avviare tutte le procedura burocratiche, a l'allora responsabile dell'Ufficio Commercio galatinese, il sempre disponibile Donato.


13.07.2015

Caro Dino, mentre sto aspettando nel terminal, dell'aeroporto di Milano Linate, di imbarcarmi sul Boing Alitalia che mi farà continuare il mio percorso vacanziero, vorrei raccontarti la mia esperienza milanese, in particolar modo dell' Expo 2015. Ho visitato l'entusiasmante mostra di Leonardo da Vinci, nel Palazzo Reale e il Cenacolo Vinciano presso il Refettorio di S. Maria delle Grazie, non ho parole per descrivere la bellezza di quello che ho visto. Assolutamente da vedere!


12.05.2015

Caro Dino, domenica mattina presso l'Aeroporto Militare di Galatina "F. Cesari", c'è stata la cerimonia di cambio stemma di reparto. Durante la manifestazione la nostra Pattuglia Acrobatica dell'Aeronautica"Frecce Tricolori", ha entusiasmato e convinto gli invitati della sua indiscussa professionalità. Inutile parlare dell'impeccabile organizzazione della manifestazione, dovuta sia al personale della base sia ai nostri Vigili urbani, coordinati dal Comandante Antonio Orefice,


18.03.2015

Caro Dino,una nuova ricerca, a conferma delle virtù salutistiche della dieta mediterranea, centrata su un consumo"povero ma buono" tipicamente italiano: la 'scarpetta' pane e olio.Tempo fa, in compagnia di amici ho riscoperto con entusiasmo questo modo di gustare e di deliziare il palato con il pane di grano duro e l'olio d'oliva. E proprio lo stupore di tale bontà mi ha portato a cercare nel mondo gli esperimenti ed eventuali benefici oltre che gustativi anche quelli salutistici,


06.03.2015

Caro Dino, vorrei nuovamente parlare dell'abbandono della nostra Pupa, "Lampada senza luce" del nostro illustrissimo concittadino Gaetano Martinez, posizionata al centro del giardinetto tra la Villa comunale e Corso Porta Luce. È ormai sotto gli occhi di tutti il totale abbandono del monumento, secondo me, più rappresentativo di Galatina, dopo la Basilica Orsiniana.
Non riesco a capire, e molti galatinesi vorrebbero capire, il motivo di tale trascuratezza da parte dell'Ufficio Tecnico di Galatina.


29.01.2015

Caro Dino, con i festeggiamenti di Sant'Antonio Abate, lo scorso 17 Gennaio, e la tradizionale "Focara" a Novoli, siamo ormai nel Carnevale. Questo periodo dell'anno, che precede quello quaresimale, riporta indietro negli anni tutti noi. Pensando ai veglioni di carnevale galatinesi, famosi in tutta Italia, alle maschere e ai festeggiamenti che c'erano "alla scisa de l'oruloggiu", ai costumi che imbastiva e cuciva a "Vata Citrana" riciclando vecchi abiti,


24.01.2015
Ventidue ragazzi europei ospiti a Galatina, nell'ambito del progetto Comenius, a cui ha aderito il Polo 3. Hanno imparato a fare le frise e a mangiarsele

Quando la professoressa Antonella Marrocco, coordinatrice del progetto nazionale "Comenius", mi propose di partecipare a tale progetto, non credevo di provare le emozioni e la gioia che ho sentito nell'ospitare, il 21 Gennaio scorso, nel mio laboratorio di panetteria una delegazione di docenti e alunni (dai 12 ai 13 anni) spagnoli, ungheresi, turchi e polacchi presenti a Galatina dal 18 (fino al 24). L'esperienza si concluderà in Polonia nel mese di Maggio


30.12.2014

Caro Dino, ti scrivo dopo essere stato vittima dell'ennesimo disservizio, da parte dello sportello delle Poste Italiane, sito qui a Galatina in piazza F. Cesari, la Posta centrale della nostra città. Dopo due ore di attesa, decido di tornare nel pomeriggio a ritirare la raccomandata in mancata consegna per destinatario assente. Nel pomeriggio, alle ore 15:30, trovo gli uffici chiusi con una pattuglia della Polizia di Stato


23.12.2014

Cari amici, quest’anno a Galatina Babbo Natale porterà i suoi doni con il nuovo T-346°. Dal 02 Ottobre 2014, infatti, nel 61° Stormo, di stanza al 'Fortunato Cesari', ha avuto luogo la prima missione addestrativa con il nuovo velivolo T-346A dell’Aeronautica Militare, segnando così l’ingresso di tale aereo nel nuovo e avanzato sistema di addestramento. Consapevole che molti di voi, guardando il cielo galatinese, se ne siano già accorti, mi piacerebbe dare il giusto peso a questo cambiamento.


16.12.2014

Cari Amici, vorrei continuare a parlarvi di prelibatezze leccesi legate agli eventi e alle feste. Pochi giorni fa avevo parlato della “puccia dell’Immacolata”, tipico pane di grano paffuto che si consuma la vigilia dell’8 Dicembre dopo una mattinata di digiuno; oggi parlerò di un fiore all’occhiello dei dolci pugliesi, il simbolo dell’allegria, dell’esultanza e della festa: le carteddrate e li porceddruzzi . Per i pugliesi, costituiscono il dolce natalizio per antonomasia,


06.12.2014

Carissimi amici, da domenica 30 Novembre 2014 siamo nel periodo liturgico dell’Avvento. In questo periodo, che contiene le quattro domeniche precedenti al Natale, preparatorio allo stesso, magicamente la religione cattolica s’intreccia con la tradizione culinaria salentina. Derivante sicuramente dalle osservanze che la stessa religione consiglia ai fedeli, quella dell’astinenza alla carne. E qui la fantastica e geniale predisposizione dei salentini


26.11.2014
Dei denigratori-comunque è bene non curarsi

Caro Dino, permettimi, rivolgendomi agli organizzatori de "I Concerti del Chiostro", di fare i complimenti e dimostrare tutta la gioia che ho avuto, assistendo l'altra sera al concerto di Simona Molinari. Hanno reso una serata autunnale indimenticabile, perché sia la splendida voce della cantante partenopea, ma non solo visto che era eccellentemente accompagnata da tre musicisti, sia l'impeccabile e laboriosa organizzazione


05.10.2014

Caro Dino, lunedì 6 Ottobre Lecce sarà una città aperta, Lecce open city: concetti che ritornano spesso non solo negli obiettivi della pubblica amministrazione, ma anche nei principi della DEMOCRAtopia, l'utopia e lo strumento con cui Lecce2019 sta cercando di creare un clima di fiducia, consapevolezza, spirito collaborativo e responsabilità. Sarà una giornata fondamentale per Lecce e per tutto il Salento: verrà visitata da una giuria internazionale, impegnata a visitare tutte le città che si contendono il titolo di Capitale Europea della Cultura 2019.


30.09.2014

Caro Dino, ultimamente resto ingorgato nel traffico di Galatina, come se fosse una città metropolitana, percorrendo corso Porta Luce in uscita da Piazza D. Alighieri. La coda delle auto ferme, per il semaforo rosso, iniziava in prossimità della "Pupa". E' al quanto strano perché è un tragitto che abitualmente faccio da decenni e non mi è mai capitato di restare fermo in attesa, nemmeno nel periodo natalizio.


15.09.2014

Caro Dino, oggi vorrei parlarvi (lasciando cadere nell'oblio le sterili critiche e cattiverie dette, qualche giorno fa, da un sedicente esponente politico galatinese decaduto, che abbaia a tutti i passanti "comu nu cane rraggiatu") di anime e di quel che c'è dopo la morte secondo una mia impressione. Ma vorrei prima di tutto chiarirvi il perché di questa mia iniziativa e l'origine del discorso: due notti fa ho sognato di essere morto e una volta al cospetto di Nostro Signore mi sono trovato faccia a faccia con San Pietro.


02.09.2014
La Notte della Cultura ha visto cimentarsi senatori, onorevoli, sindaci ed assessori

Caro Dino, sabato 30 agosto scorso, il centro storico di Galatina si è animato con la presenza di migliaia di curiosi visitatori, per la terza edizione della Notte della cultura 2014. Quest'anno l'argomento prescelto, su cui gli artisti e i musicisti si sono ispirati è stato il cibo.


04.08.2014

Caro Dino, permettimi di dare alcune delucidazioni, ai lettori di questo nostro giornale, in merito al complicato mercato del pane. La finalità di questo mio intervento è solo quella di migliorare l'informazione sulla tipologia e sull'origine del pane che si acquista, mettendo il consumatore in condizione di capire se sta acquistando un prodotto realmente fresco o un prodotto che è stato semplicemente cotto o riscaldato nel punto vendita.


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