Sfida all'ultima orecchietta alla Masseria Capasa
L’orecchietta perfetta in minor tempo possibile. E’ la sfida che l’Associazione Terramara Lab propone a Masseria Capasa (Martano) sabato 21 giugno nell’ambito del programma MASSERIE SOTTO LE STELLE. Donne, uomini e bambini si cimenteranno nella gara impastando farina e acqua per realizzare il formato di pasta simbolo della Puglia e patrimonio gastronomico nazionale. La giuria stabilirà quale tra le orecchiette proposte rispetta tradizione, formato ma soprattutto equilibrio d’impasto.






