Oggi, Galatina sarà la location dove verranno ambientate le registrazioni di tre puntate del programma TV denominato “Ricette all'italiana” condotto dai noti presentatori e giornalisti Davide Mengacci e Michela Coppa. Le registrazioni andranno in onda su Mediaset-Rete4 dal Lunedì al Sabato dalle ore 10:50 alle ore 11:30 entro la fine del corrente mese nei giorni stabiliti dalla stessa produzione.
Il programma  ogni giorno viene visto da centinaia di migliaia di telespettatori e si occupa essenzialmente di promozione territoriale ed enogastronomica "Sono questi i motivi -affermano Cosimo Montagna, Sindaco di Galatina ed Alberto Russi, assessore alle attività produttive ed al marketing territoriale- che hanno spinto l'amministrazione comunale ad approvare ed a condividere la proposta presentata dagli editori del medesimo programma.
"Le riprese oltre ad esaltare la storia, le tradizioni ed i monumenti più importanti della nostra amata città, interesseranno ed esalteranno soprattutto i prodotti tipici galatinesi ed avranno quali protagoniste indiscusse molte delle attività produttive operanti sul nostro territorio.
"Occorre sottolineare l'importanza del progetto volto a rilanciare l'immagine della città denominata “Ombelico del Salento” con un ricco ed incomparabile patrimonio artistico culturale e con una varietà di prodotti di esclusiva provenienza galatinese, come ad esempio il pasticciotto, gli africani, il tipico pane denominato “squajatu”, la cicoria catalana, la patata novella sieglinde di Galatina e tanti altri prodotti".
Gran parte delle riprese delle troupes del biscione, interesseranno i palazzi nobiliari e le chiese galatinesi, in particolare quella di San Pietro e Paolo, la chiesetta di San Paolo con la narrazione sul fenomeno del tarantismo e la basilica di Santa Caterina d'Alessandria a cinque navate e con un ciclo pittorico secondo soltanto a quella d'Assisi. Basti pensare che la predetta basilica di santa Caterina d'Alessandria è meta  ogni anno di centinaia di migliaia di turisti e oggetto di studio da parte dei critici d'arte tra i più noti del mondo.
"Galatina non poteva in alcun modo essere esclusa da una vetrina mediatica tra le più importanti nell'attuale panorama televisivo. Tale operazione -sottolinea Russi-  consente di poter affermare con forza la volontà di questa amministrazione di portare a conoscere la nostra città in tutto il resto d'Italia ed in tutte le sue peculiarità al fine di cercare di accrescere sempre più quei flussi turistici indispensabili all'intero tessuto produttivo cittadino".