All’Expo i musicisti dell’Orchestra Popolare “La Notte della Taranta”, tra gli altri brani canteranno “Difendiamo gli ulivi. Te ulia e te ojo”, interpretato da Enza Pagliara.  Porteranno così un  messaggio in note dedicato al paesaggio salentino, alla sua bellezza, e all’ulivo, maestoso sovrano, simbolo di questa terra. Nel corso del concerto, che si svolgerà domani 24 ottobre alle ore 21 nello spazio eventi Eataly sarà proposto ai visitatori dell’esposizione universale,  questo significativo canto dedicato all’ulivo per sensibilizzare non solo sulla questione xylella che sta attanagliando in questi ultimi anni il Salento, ma anche per raccontare la bellezza dei luoghi, costantemente minacciati,  di cui questo albero è indiscusso protagonista. Durante il concerto, oltre all’inno all’ulivo, saranno riproposti i brani più belli della musica popolare salentina, in un viaggio musicale che saprà  conquistare i visitatori dell’Expo e che vedrà sul palco i musicisti, tra i più importanti del panorama musicale salentino: Enza Pagliara, Giancarlo Paglialunga e Piero Balsamo (voce e tamburello), Roberto Gemma (fisarmonica), Gianluca Longo (mandola), Roberto Chiga (tamburello).
Danzeranno a ritmo di pizzica Eleonora Gemma e Lucia Scarabino.  Non solo musica, ma anche  le eccellenze dell’enogastronomia per raccontare il Salento con il Cibo della Taranta, progetto nato nel 2013 dall’accordo tra Fondazione La Notte della Taranta, Eataly, Gal Isola Salento in collaborazione con Camera di Commercio di Lecce il cui  l’obiettivo è quello di promuovere le produzioni locali. I piatti della tradizione salentina per Expo sono stati interpretati dagli chef salentini Ippazio Turco e Alessandro Pascali.