Fruttone salentino per la dieta...

Dolce tipico salentino, il fruttone è l'evoluzione del più famoso pasticciotto. Stesso involucro di pasta frolla che, nel caso del pasticciotto, contiene crema pasticcera, mentre il fruttone ospita due strati, uno di marmellata ed uno a base di mandorle. Questa mia versione è rivisitata, non soltanto per sostituire lo zucchero e i grassi eccessivi, ma questa volta è reinterpretata in chiave Rigoni di Asiago per il secondo contest di quest'anno.
Ho deciso anche di mettere, accanto agli ingredienti della mia ricetta, quelli della ricetta tradizionale per evidenziarne i cambiamenti.

http://nsugarplease.blogspot.it/2013/06/fruttone-salentino.html

Domenica, 9 Giugno, 2013 - 00:01