Cardoncello gigante coltivato a Galatina. Pesa 1,7 kg
L'ha quasi 'allevato' come fosse un figlio. In una settimana, Salvatore Mandorino, 36 anni, agricoltore galatinese, l'ha visto crescere e svilupparsi superando enormemente in dimensioni tutti i suoi vicini di lettiera. Ora lo impugna come fosse uno scettro e lo presenta orgoglioso prima di farlo a fette e dadini per preparare un delizioso sugo con cui condire abbondanti pappardelle. Si tratta di un cardoncello gigante "nato da spore delle Murge" coltivato in via Carlo Alberto dalla Chiesa a Galatina. Il suo gambo ha raggiunto un'altezza di 39 cm ed ha un diametro alla base di quasi 8 cm.






